田舎の恵みは、信州直送で、米、そば、くだものといった長野の恵みをお届けします、
生産者直送 ファーム中鶴のお米
※現在、原料玄米の調達が不安定となっているため、今後予告なく購入数量制限や、販売を停止させていただく場合がございます。大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
長野県佐久市の旧浅科村を中心にお米を作っているファーム中鶴から直送で皆さんへお届けします！
確かな栽培技術で作られた新鮮なお米を是非ご賞味ください。
良質米の産地「長野県佐久市」
長野県の東部に位置する佐久市浅科地区は、南に蓼科山を背負い、北に浅間山を望む自然に恵まれた場所です。
（浅科村は2005年（平成17年）4月1日合併にて新しい佐久市の一部となりました。）
主な栽培エリアの標高は700ｍほどで、寒暖差が大きく、強粘土質の土壌が特徴です。
江戸時代、市川五郎兵衛が蓼科山を源水とする河川から切り開いた用水路は、「世界かんがい施設遺産」に登録され、現在でも使用されています。
標高700ｍを超える佐久地域特有の寒暖差と蓼科山より運ばれた清流、旧浅科村の粘り強い土壌で育ったお米は、お米一粒一粒がしっかりとした食感で、もちっと粘りの強いお米です。
生産者さん紹介
平成23年3月1日に法人化され、40代から70代まで幅広いスタッフが在籍。
現在、スタッフは5名、季節雇用は4名でお米を作っています。
安心安全のお米作り「浅科産こしひかり」
ファーム中鶴さんでは、育苗のための土づくりから収穫、乾燥、籾摺りまでの全ての作業工程を自社で行っていますので、安心して召し上がっていただけます。寒さの厳しい12月から苗床の土づくりが始まり、収穫まで１年がかりの作業です。
栽培のこだわり
●土作り
佐久市特有の粘り強い土壌に、オリジナルの有機肥料を使っています。
●苗を育てる
種もみは農薬を使わず自然の菌を使って消毒しています。多数の育苗ハウスでこまめな温度管理を行い、丈夫な苗を育てます。
●安心安全のお米作り
使用する農薬や化学肥料を削減した「特別栽培米」や「信州の環境にやさしい農産物」など厳しい栽培基準や検査をクリアするお米作りに挑戦し、人にも環境にもやさしいお米作りに励んでいます。
出荷までの作業
収穫、脱穀された稲は味が落ちないよう、遠赤外線乾燥機で均一になるよう丁寧に乾燥させ、高品質に仕上げます。乾燥作業を行った籾は、必要な分だけ籾摺りをし、それ以外は品質の低下を防ぐため籾の状態で保管します。また、色彩選別機なども備えているので玄米品質も折り紙つきです。
納品について
生産者様より直送となります。
ご注文を頂いてから3営業日以内の発送となります。
他の商品との同梱はできませんのでご注意くださいませ。
