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【新米!】29年産 五郎兵衛米こしひかり 5kg【特A地区こしひかりです!】

超希少米「五郎兵衛米こしひかり」!

長野県佐久市内の旧浅科村の一部地域で栽培されたこしひかりを「五郎兵衛米」と呼ぶことができます。

寛永3年(1626)この地に住む市川五郎兵衛が小諸藩より許可を得て、蓼科山を源流とする鹿曲川上流より約20劼慮渭妻識厖竸縅を開削し、五郎兵衛新田を開発しました。
この用水路を現在も利用したわずか400haの田んぼで栽培された超希少米が「五郎兵衛米こしひかり」です。

はるか昔に五郎兵衛新田地域は山に囲まれた湖だったそうです。そのため、八ヶ岳や浅間山の火砕流から守られ、湖に蓄積された強粘性の土壌がこの狭いエリアに残りました。
その強粘性の土が水をしっかりと保持し、ミネラルを土壌内に蓄積させて最高のお米を作り得ます。

そんな何重もの奇跡や努力によって「五郎兵衛米こしひかり」は生まれました!

【新米!】29年産 五郎兵衛米こしひかり 5kg【特A地区こしひかりです!】

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つきせぎ

右の写真は今も残る五郎兵衛用水路の一部「つきせぎ」です。
上流の上原地区と下流の下原地区の間が低かったために、盛り土をして水路を通しました。
この五郎兵衛用水は、全国からの投票の結果、平成18年に疏水百選の一つに選定されています。

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